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Food in the Woods, Vegetarische Rezepte von einfachen Snacks bis zu Wandermahlzeiten – Saara Atula
Rezepte: Saara Atula
Fotografie: Saara & Markus Atula
Redaktion: Elina Lähteenmäki
Übersetzung: Rebecca Watson
Layoutdesign: Viola Minerva Virtamo
Sprache: Englisch
Der Zauber der finnischen Natur. Spüre die nördlichen Fjällwinde auf deinen Wangen, höre die Symphonie der Vögel aus einem Frühlingshain und rieche den herben Duft eines lappländischen Moorlands. Stell dir vor, wie du in der Wildnis ein Steinpilz-Risotto genießt, während die Sonne gerade hinter dem Horizont verschwindet. Food in the Woods serviert 60 köstliche, nahrhafte vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit – Desserts und Snacks inklusive. Die Gerichte reichen von schnellen, einfachen Sandwiches und Mittagsgerichten vom Lagerfeuer bis hin zum Trocknen eigener Mahlzeiten für längere Wanderungen. Probiere Kimchi-Hotdogs oder indische Lagerfeuerkartoffeln oder entdecke Gemüse-Paella, Linsen-Ragù oder mexikanisches Mole aus schwarzen Bohnen.
Das Buch führt dich in das Kochen unter freiem Himmel ein, zeigt, welche Ausrüstung du benötigst und worauf du in den verschiedenen Jahreszeiten achten solltest. Die Rezepte und Informationsteile sind sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Wanderer geeignet, während Fotografie und persönliche Geschichten jede Menge Inspiration bieten.
Bekannt für ihre pflanzenbasierten Rezepte, teilt Saara Atula ihre Leidenschaft für gutes Essen über ihren Blog und ihren Instagram-Account @viimeistamuruamyoten. Sie hat den Staub der Stadt hinter sich gelassen und ist an den Polarkreis gezogen, um das Trekking und Wandern in der nördlichen Wildnis voll auszukosten.
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