Gewürzmühle Rosenheim

Banasura Hochlandpfeffer aus Indien

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Rarität aus indischem Hochland
Großkörnig & intensives Aroma garantiert
Perfekt abgestimmt für Ihre Addison-Ross-Mühlen

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Dieser Urpfeffer stammt aus den Hochlagen Banasuras (Nordost Kerala). Die besonders hochwertigen Pfefferpflanzen wachsen auf den fruchtbaren Böden in der Nähe des Banasura Sagar Damm bei idealem Klima heran und erreichen Wuchshöhen von bis zu 12 Meter (üblich beim Pfefferanbau sind ca.3-4 Meter). Die Erntemengen dieses Spätlesepfeffers sind mit 2 Tonnen pro Jahr äußerst gering.

Die außergewöhnlich großen Beeren des Banasura Hochlandpfeffer wecken Assoziationen mit Schwarztee, Kräutern und Leder. Sein Geschmack zeichnet sich durch eine Verbindung aus harmonischen, fruchtigen Aromen mit einer angenehm bitteren Note sowie einer warmen Schärfe aus. Wir empfehlen ihn als Allrounder, der sich sehr gut für die Mühle eignet. Mit dunklem Fleisch harmoniert er besonders gut.

Zutaten: Banasura Hochlandpfeffer

Hergestellt in Deutschland

Alle Preisangaben vorbehaltlich Irrtum und technischer Fehler.

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