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Luca & Salla-Maria Platania – Passione Pizza, El arte de la pizza casera y más
Recetas: Luca Platania
Textos: Salla-Maria Platania
Redacción: Elina Lähteenmäki
Fotografía y diseño de maquetación: Viola Minerva Virtamo
Idioma: Inglés
Con Passione Pizza, Luca y Salla-Maria Platania abren la puerta a un mundo donde la pizza es mucho más que una comida rápida: es una forma de arte, un oficio, una pasión. Este libro es una guía completa para todos los que quieren hacer pizza en casa, con conocimientos, paciencia y un buen sentido del sabor.
La primera parte del libro se dedica completamente a la masa: los ingredientes, las técnicas y el proceso detrás, explicado de forma clara, actualizado y perfectamente adaptado a la cocina doméstica. En la segunda parte, Luca muestra sus originales y creativas recetas de pizza, que desafían e inspiran tanto a principiantes como a cocineros aficionados experimentados.
Passione Pizza está dirigido a verdaderos entusiastas de la pizza, dispuestos a seguir las recetas con precisión y hornear con dedicación, pero también a quienes disfrutan la pizza con una actitud más relajada. Porque este libro demuestra que la pizza no es una moda pasajera, sino una expresión de creatividad, oficio y personalidad.
Luca y Salla-Maria Platania, una pareja italo-finlandesa, han influido significativamente en la cultura de la pizza en Finlandia durante los últimos diez años. Ya en 2012 trajeron el concepto de Pizza al taglio romana a Finlandia y desde entonces han continuado transmitiendo su pasión a través de varios proyectos. Juntos también colaboraron en el bestseller finlandés Pizze.
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