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Food in the Woods, Recettes végétariennes, des snacks simples aux repas de randonnée – Saara Atula
Recettes : Saara Atula
Photographie : Saara & Markus Atula
Rédaction : Elina Lähteenmäki
Traduction : Rebecca Watson
Conception graphique : Viola Minerva Virtamo
Langue : Anglais
La magie de la nature finlandaise. Ressentez les vents nordiques des fjälls sur vos joues, écoutez la symphonie des oiseaux dans un bosquet printanier et sentez le parfum âcre d’un marais lappon. Imaginez-vous savourant un risotto aux cèpes en pleine nature, tandis que le soleil disparaît à l’horizon. Food in the Woods propose 60 délicieuses recettes végétariennes nourrissantes pour toutes les saisons – desserts et snacks inclus. Les plats vont des sandwichs rapides et simples aux repas de midi au feu de camp, jusqu’au séchage de vos propres repas pour de longues randonnées. Essayez les hot-dogs au kimchi, les pommes de terre indiennes au feu de camp, ou découvrez la paella aux légumes, le ragoût de lentilles ou le mole mexicain aux haricots noirs.
Le livre vous initie à la cuisine en plein air, montre l’équipement nécessaire et les précautions à prendre selon les saisons. Les recettes et les sections informatives conviennent aussi bien aux débutants qu’aux randonneurs expérimentés, tandis que la photographie et les récits personnels offrent une grande source d’inspiration.
Connue pour ses recettes à base de plantes, Saara Atula partage sa passion pour la bonne cuisine via son blog et son compte Instagram @viimeistamuruamyoten. Elle a laissé la poussière de la ville derrière elle pour s’installer au cercle polaire, afin de profiter pleinement du trekking et de la randonnée dans la nature sauvage du nord.
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