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Gewürzmühle Rosenheim
Banasura Hochlandpfeffer aus Indien
€12,90
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- Rarität aus indischem Hochland
- Großkörnig & intensives Aroma garantiert
- Perfekt abgestimmt für Ihre Addison-Ross-Mühlen
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Product description
Dieser Urpfeffer stammt aus den Hochlagen Banasuras (Nordost Kerala). Die besonders hochwertigen Pfefferpflanzen wachsen auf den fruchtbaren Böden in der Nähe des Banasura Sagar Damm bei idealem Klima heran und erreichen Wuchshöhen von bis zu 12 Meter (üblich beim Pfefferanbau sind ca.3-4 Meter). Die Erntemengen dieses Spätlesepfeffers sind mit 2 Tonnen pro Jahr äußerst gering.
Die außergewöhnlich großen Beeren des Banasura Hochlandpfeffer wecken Assoziationen mit Schwarztee, Kräutern und Leder. Sein Geschmack zeichnet sich durch eine Verbindung aus harmonischen, fruchtigen Aromen mit einer angenehm bitteren Note sowie einer warmen Schärfe aus. Wir empfehlen ihn als Allrounder, der sich sehr gut für die Mühle eignet. Mit dunklem Fleisch harmoniert er besonders gut.
Zutaten: Banasura Hochlandpfeffer
Hergestellt in Deutschland
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